• Ignames

    Racines

     

     Ingrédients:

    Au lait :

     Igname

    oignon

    ail

    lard fumé en dés

     Couper et cuire les racines.

     Pendant ce temps ,roussir les oignons avec l'ail et les dés de lard,ajouter les ignames cuits et couvrir de lait,laisser mijoter quelques minutes .

     Servir avec du poisson ou de la viande.

     

     

    En frites :

    frites

     

    Ingrédients:

    Igname

     Les couper en battons comme les Pommes de Terre

    Les laisser 15 minutes dans l'eau salée

     Puis les frire dans de l'huile

     

     

     

     

     

     


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