Ignames
Ingrédients:
Au lait :
Igname
oignon
ail
lard fumé en dés
Couper et cuire les racines.
Pendant ce temps ,roussir les oignons avec l'ail et les dés de lard,ajouter les ignames cuits et couvrir de lait,laisser mijoter quelques minutes .
Servir avec du poisson ou de la viande.
En frites :
Ingrédients:
Igname
Les couper en battons comme les Pommes de Terre
Les laisser 15 minutes dans l'eau salée
Puis les frire dans de l'huile
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