traversée de l'Atlantique en cargo puis ballade entre la Guyane et le nord du Brésil...

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Ignames Ingrédients: Au lait : Igname oignon ail lard fumé en dés Couper et cuire les racines. Pendant ce temps ,roussir les oignons avec l'ail et les dés de lard,ajouter les ignames cuits et couvrir de lait,laisser mijoter quelques minutes . Servir avec...

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Ignames En soupe : 500G Igname 2 poireaux (blanc) ½ litre de lait 1 petit verre de lait de coco sel et poivre Les éplucher et cuire dans l'eau salé avec les poireaux,les mixer mettre le lait remettre sur le feu ajouter une noix de beurre ainsi que le...

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Bières les plus consommées du Nord du brésil

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boisson énergisante et sans alcool très populaire au Brésil

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Vitamina (boisson du petit dej) avocat sucre lait mixer le tout mettre au frais et déguster.

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Caipirinha Sans doute l’un des plus célèbres boissons brésiliennes (et le cocktail national), Caipirinha est une batida qui est faite avec cachaça, du sucre et du citron vert. La boisson est dérivée d’une recette populaire qui a été utilisée pour les...

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Punch Coco 3 cocos (ou déjà rapé) 3 boites de lait concentré non sucré 2 boites de lait concentré sucré 500 g sucre 1 bouteille de rhum blanc vanille muscade Raper la coco dans un saladier,verser le lait non sucré dessus puis frotter avec la coco,en retirer...

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Eau de coco Ramasser une coco la mettre au congélateur Lui couper la tête Faire deux trous Puis déguster avec une paille.

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Le Ti Punch 15 cl de rhum blanc 1 cuillère à thé de sucre de canne1/2 quart de citron vert non traité Elle est on ne peut plus simple. Dans un petit verre à punch ou apéritif, versez le rhum blanc. Ajoutez le sucre puis pressez-y le citron. Ajoutez le...

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Crème de patates douces Ingrédients: 1kg de patates douces 300G de sucre 1dl de rhum 2dl d'eau sel Éplucher les patates douces et les mettre à cuire 25 minutes dans de l'eau légèrement salée puis les réduire en purée. Faire un sirop épais avec le sucre...

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